dijous, 31 de desembre del 2009
divendres, 25 de desembre del 2009
Nit de Nadal 2009
Brandada de bacallà amb rovell d'ou i caviar de truita
Pop a feira sobre patata confitada amb vainilla
Gambón arrebossat en blat de moro i maionesa d'Albariño
Amanida de macarrons a la llimona amb rosbif de tonyina
Melós de vedella amb crema de carbassa escalivada i cristalls de patata violeta
dimarts, 1 de setembre del 2009
Celler de Can Roca
Vista exterior
Pati
Interior
Celler
Cruixent de sésam negre i grué de cacau
Bombó de colomí amb Bistrol Cream
Pastanaga amb tòfona d'estiu
Pa, pa i mes pa per fli.pa
Sopa de cirera amb anguila fumada amb gelat de gingebre
Gamba, sorra de gamba i essència de gamba
Truita de caviar d'arengada
Escudella de bacallà
Xai amb pa amb tomaquet
Oca a la Royal
Albercoc caramel.litzat
