Hamburguesa con corazón de foie y cebolla confitada

Pues eso... Mucho misterio no tiene, ¿no? Vamos allá.
Ingredientes:
- Carne de ternera.
- Micuit de pato.
- Cebolla de Figueres.
- Pan.

Picamos la carne a cuchillo (o bien la compramos ya picada) y con ayuda de un aro de un diámetro similar al del pan, introducimos aproximadamente la mitad de la carne, colocamos un trozo de micuit y tapamos con el resto de la carne picada, intentando que la carne llegue y cubra los bordes de la hamburguesa.

La marcamos en la plancha y si queremos la terminamos en el horno.

Emplatamos y ¡voilá!