Un ceviche de corvina
Fa 1 hora
La Cuina d'en Garriga. Restaurant i queviures gourmet
La Cuina d'en Garriga
Consell de Cent, 308
08007 - Barcelona
Tel.: 932 157 215
http://lacuinadengarriga.com/
Nova convocatòria dels 3(o+)aTaula, amb aquesta tria de l'Esther a una mena de lloc que s'ha fet un nom a Barcelona i què és una barreja entre botiga de queviures i restaurant.
Compta també amb un altre restaurant al carrer Enric Granados, 58 de les mateixes característiques i filosofia.
Aquest que vam anar està situat entre Passeig de Gràcia i Rambla Catalunya i envoltat de fastfoods i franquícies de dubtosa qualitat.
Els colors negre i vermell llampant són un reclam més per la seva parròquia què, pel que vaig veure, era majoritàriament d'estrangers tot i que també es podia observar una clientela de barri fidel.
La Cuina d'en Garriga ofereix una senzilla cuina sense gaires complicacions amb productes gourmet.
La carta que presenta és senzilla, amb opcions tant per fer un vermut com un àpat complet. Desprèn aquell aire de botiga de queviures de barri de tota la vida amb taules i cadires informals de fusta i elements decoratius farcits de productes penjats o bé a les seves vitrines. Així podem trobar dins la seva oferta gastronòmica, embotits, formatges i altres delicatessen amb denominació d'origen i nom del productor o elaborador.
La Cuina de'n Garriga ofereix també uns quants plats elaborats, entre els quals destacaria aquests Macarrons amb comté i papada ibèrica, plat insígnia de la casa i que figura a la seva carta a l'apartat de "Clàssics de la nostra cuina".
Fora de carta, també ofereix altres plats elaborats amb productes frescos i de proximitat doncs aquesta és la seva filosofia.
Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:
El preu mitjà d'un tiquet a aquest lloc fent un menjar normal (vull dir que no sigui un vermut o una canya i una tapa) se situaria al voltant dels 30 € sense begudes, que tenint en compte paràmetres com la zona en la qual s'ubica i la qualitat del seu producte, podem considerar com normal.
I ja per acabar, aprofito per recordar-vos que ja ha sortit la nova edició de la nostra Guia d'Hivern que podreu obtenir gratuïtament si cliqueu a la següent imatge.
Consell de Cent, 308
08007 - Barcelona
Tel.: 932 157 215
http://lacuinadengarriga.com/
Nova convocatòria dels 3(o+)aTaula, amb aquesta tria de l'Esther a una mena de lloc que s'ha fet un nom a Barcelona i què és una barreja entre botiga de queviures i restaurant.
Compta també amb un altre restaurant al carrer Enric Granados, 58 de les mateixes característiques i filosofia.
Aquest que vam anar està situat entre Passeig de Gràcia i Rambla Catalunya i envoltat de fastfoods i franquícies de dubtosa qualitat.
Els colors negre i vermell llampant són un reclam més per la seva parròquia què, pel que vaig veure, era majoritàriament d'estrangers tot i que també es podia observar una clientela de barri fidel.
La Cuina d'en Garriga ofereix una senzilla cuina sense gaires complicacions amb productes gourmet.
La carta que presenta és senzilla, amb opcions tant per fer un vermut com un àpat complet. Desprèn aquell aire de botiga de queviures de barri de tota la vida amb taules i cadires informals de fusta i elements decoratius farcits de productes penjats o bé a les seves vitrines. Així podem trobar dins la seva oferta gastronòmica, embotits, formatges i altres delicatessen amb denominació d'origen i nom del productor o elaborador.
Fora de carta, també ofereix altres plats elaborats amb productes frescos i de proximitat doncs aquesta és la seva filosofia.
Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:
El preu mitjà d'un tiquet a aquest lloc fent un menjar normal (vull dir que no sigui un vermut o una canya i una tapa) se situaria al voltant dels 30 € sense begudes, que tenint en compte paràmetres com la zona en la qual s'ubica i la qualitat del seu producte, podem considerar com normal.
I ja per acabar, aprofito per recordar-vos que ja ha sortit la nova edició de la nostra Guia d'Hivern que podreu obtenir gratuïtament si cliqueu a la següent imatge.
Com sempre, amb la garantia dels 3(o+)aTaula.
Tag :
3(o+) a Taula,
Restaurant
Gravin. La Puglia a Barcelona.
Gravin
Rera Palau, 3
08003 - Barcelona
Tel.: 932 684 628
Després de passar uns dies i el cap d'any a la Puglia sense haver pogut gaudir gaire de la seva gastronomia, perquè cardava un fred que no invitava a quedar-se a sopar i a l'hora de dinar anàvem per feina, vaig decidir buscar un restaurant a Barcelona especialitzat en cuina de la Puglia.
La ubicació
Està situat al barri del Born, al costat de la plaça de les Olles i ben a prop del Born CCM. Una zona de gran afluència de turistes per tant, tot i que a les dates que vaig anar (principis de gener) no es notava massa.
Té fàcil accès tant en transport públic com en privat.
El local
Té forma de U i no és gaire gran. En format trattoria amb mobiliari rústic i taules ben vestides. Velles fotografies en blanc i negre de la seva regió li donen caràcter al local.
Parament senzill però dels que dóna gust trobar per la cosa casolana i la proximitat que transmet.
La carta
No espereu pas trobar una clàssica carta de restaurant italià farcida de pizzes i d'altres plats típics de pasta per atipar la canalla...
La seva cuina és la pròpia de la seva regió, amb els productes frescos d'allà i molt ben trobats per cert.
La carta està diferenciada bàsicament en dos grans apartats: tapes i primers plats. De les primeres, podries fàcilment fer un àpat sencer, deixant la segona part per les pastes artesanes que són de les millors que he tastat.
També disposen de segons plats o principals, entre els quals tenen unes poques carns (crec recordar que tres o quatre) i algun plat de peix. Però res gaire significatiu perquè imagino que la gent que anirà a tastar la seva cuina, no ho farà per menjar un entrecot a la brasa...
El que vam demanar
De la secció tapes, vam compartir uns excel·lents Calamari aglio olio, que estaven tendres com mantega. Per demanar una sencera i acompanyar-ho de pa...
I una molt saborosa Melanzana fumata que venia acompanyada d'uns talls de pa torrat. No penjo foto perquè em va sortir horrorosa i no voldria fer mala publicitat del plat...
Com a principals i de l'apartat de primers plats, uns Papardelle con salsiccia e funghi i uns Orechiette con cime di rape e alici, que és el plat més típic d'aquella regió i que va ser la meva opció. Impressionants!!!
El compte
Uns 35 € per cap (25 € sense begudes), que poden variar en funció de la beguda escollida, podent fixar el preu en uns 30-40 € per cap.
Resum
- Zona Born, amb l'encant i inconvenients que aquesta comporta.
- Servei molt atent i agradable.
- Producte fresc i cuina d'elaboracions artesanals.
- Cuina típica de la Puglia.
- Un italià recomanable si com jo, feu un consum esporàdic de pizzes.
Rera Palau, 3
08003 - Barcelona
Tel.: 932 684 628
Després de passar uns dies i el cap d'any a la Puglia sense haver pogut gaudir gaire de la seva gastronomia, perquè cardava un fred que no invitava a quedar-se a sopar i a l'hora de dinar anàvem per feina, vaig decidir buscar un restaurant a Barcelona especialitzat en cuina de la Puglia.
La ubicació
Està situat al barri del Born, al costat de la plaça de les Olles i ben a prop del Born CCM. Una zona de gran afluència de turistes per tant, tot i que a les dates que vaig anar (principis de gener) no es notava massa.
Té fàcil accès tant en transport públic com en privat.
El local
Té forma de U i no és gaire gran. En format trattoria amb mobiliari rústic i taules ben vestides. Velles fotografies en blanc i negre de la seva regió li donen caràcter al local.
Parament senzill però dels que dóna gust trobar per la cosa casolana i la proximitat que transmet.
La carta
No espereu pas trobar una clàssica carta de restaurant italià farcida de pizzes i d'altres plats típics de pasta per atipar la canalla...
La seva cuina és la pròpia de la seva regió, amb els productes frescos d'allà i molt ben trobats per cert.
La carta està diferenciada bàsicament en dos grans apartats: tapes i primers plats. De les primeres, podries fàcilment fer un àpat sencer, deixant la segona part per les pastes artesanes que són de les millors que he tastat.
També disposen de segons plats o principals, entre els quals tenen unes poques carns (crec recordar que tres o quatre) i algun plat de peix. Però res gaire significatiu perquè imagino que la gent que anirà a tastar la seva cuina, no ho farà per menjar un entrecot a la brasa...
El que vam demanar
 |
| Calamari aglio olio |
I una molt saborosa Melanzana fumata que venia acompanyada d'uns talls de pa torrat. No penjo foto perquè em va sortir horrorosa i no voldria fer mala publicitat del plat...
Com a principals i de l'apartat de primers plats, uns Papardelle con salsiccia e funghi i uns Orechiette con cime di rape e alici, que és el plat més típic d'aquella regió i que va ser la meva opció. Impressionants!!!
 |
| Papardelle con salsiccia e funghi |
 |
| Orechiette con cime di rape e alici |
El celler
Disposa d'una bona carta amb quantitat de referències del seu país, però com ja venia jo creuat per tastar coses d'aquella regió, ja vaig deixar-ho en mans de qui ens va prendre la comanda i blancs i d'allà només tenien aquest vi fet a base de Sauvignon i Malvasia de l'IGP Salento.
Les postres
Carta de postres curta amb preparacions artesanals, d'entre les quals vaig triar aquest Cannoli siciliani que vaig acabar menjant-me'l jo tot i no voler, ja que qui m'acompanyava no l'havia tastat i li feia gràcia però finalment no li va convèncer.
Uns 35 € per cap (25 € sense begudes), que poden variar en funció de la beguda escollida, podent fixar el preu en uns 30-40 € per cap.
Resum
- Zona Born, amb l'encant i inconvenients que aquesta comporta.
- Servei molt atent i agradable.
- Producte fresc i cuina d'elaboracions artesanals.
- Cuina típica de la Puglia.
- Un italià recomanable si com jo, feu un consum esporàdic de pizzes.
Tag :
Italià,
Restaurant
Topik. No cessa de sorprendre'm... :-)
Topik
València, 199
08011 - Barcelona
Tel.: 934 510 923
Vaig tenir la sort i el privilegi de ser el primer dels 3(o+)aTaula en escollir restaurant aquest 2020 que comença, i com em venia de gust un àpat especial, vaig triar un dels meus preferits de Barcelona.
Topik és un dels restaurants amb millor RQP que pots trobar a Barcelona i que a més no deixa de sorprendre per la constant evolució que experimenta la seva cuina.
Encara que la carta sigui més o menys estable al llarg dels anys, han sabut innovar i adaptar-se a les tendències gastronòmiques en què es belluga la modernor de Barcelona.
La cuina de Topik és una fusió millorada de la cuina japonesa (i per ende, l'oriental) i la catalana, de les quals beu de les seves arrels i incorpora gran part dels seus corpus culinaris i dels seus productes.
No hem d'obviar que un dels productes més destacats a la seva cuina i de la que més orgullós pot sentir-se és la tonyina, de la que si teniu sort i ganes, podeu fer una master class amb el mateix xef de Topik en alguna de les sessions que programa.
Un altre dels punts forts de la cuina de l'Adelf són els seus fons, sense els quals les seves creacions quedarien força nues. La creativitat i imaginació desbordant en els nous plats que dissenya i presenta en els seus menús de degustació són també trets característics de la seva personalitat.
Topik ofereix als migdies un dels millors menús que podem trobar actualment a la ciutat de Barcelona. Tanmateix, tenim opció d'anar a la carta, o bé tastar algun dels seus menús gastronòmics, que penso és la millor opció, i més si com jo, confies en ell i et deixes portar a cegues en els plats que t'oferirà.
En aquesta ocasió, amb els 3(o+)aTaula vam deixar-nos portar i ens va oferir un veritable festival amb plats de llàgrima d'entre els quals puc destacar aquest Escamarlà amb salsa Thai de coriandre, cacauet, xili i coco.
Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:
I ja per acabar, us comunico que ja queden pocs dies perquè surti la nova edició de la Guía dels 3(o+)aTaula. Si voleu podeu descarregar encara l'última edició de la nostra Guia en la seva 7a edició i de forma totalment gratuita.
Com sempre, amb la garantia dels 3(o+)aTaula.
Agua. Bona opció a la Barceloneta.
Agua
Passeig Marítim de la Barceloneta, 30
08003 - Barcelona
Tel.: 932 251 272
https://www.restauranteagua.com/
Fa ja unes setmanes, abans que no canvies el bon temps al qual estem mal acostumats a Barcelona, vaig anar convidat per una amiga a dinar a un dels restaurants que hi ha al front marítim de Barcelona del qual no havia sentit parlar i que ja avanço que em va agradar.
La ubicació
Situat al barri de la Barceloneta en un ambient principalment turístic i per tant fora de les meves àrees d'influència (no sóc gaire amant d'aquests ambients tan multiculturals), està a tocar de la mateixa platja del Somorrostro.
Té accés tant per la part del Passeig Marítim com de la mateixa platja.
El local
Agua Restaurant, en primer lloc he de dir que pertany al grup Tragaluz amb tots els avantatges i inconvenients que això li suposa.
Té una decoració marinera, moderna i acollidora amb dos nivells a la seva sala interior i una terrassa a tocar de la mateixa platja.
El parament és l'habitual que ens trobem als llocs "modernos" de Barcelona amb taules i mobiliari senzill de fusta sense gaire parament i amb estalvis de paper no fos cas que haguessin de fer bogada extra.
Tot i això, és un local que gràcies a l'amplitud dels seus espais i al seu bon servei (almenys aquell dia, doncs imagino que deuen anar fent moltes rotacions), fa que els àpats siguin agradables amb un bon nivell de sonoritat per poder parlar amb els companys de viatge.
La carta
Agua Restaurant ofereix a la seva carta una bona selecció d'entrants i tapes amb les quals ja et vindria de gust confeccionar un dinar. Però si no us ve de gust l'opció de compartir, sempre podreu fer uns arrossos al carbó o uns peixos o carns que tot i no tastar, vaig veure passar amb molt bona pinta.
A la seva terrassa a més es pot gaudir de l'opció de tapes i còctels fins a la mateixa posta de sol.
El que vam demanar
Vam compartir uns Montaditos de foie i carpaccio de bou molt bons, tot i que particularment m'estimo més per separat aquestes dues preparacions.
Així com unes Carxofes fregides que tot i no ser temporada ni de lluny, estaven a un molt bon nivell.
Així mateix vam compartir dos dels arrossos que tenen habitualment a la carta i que van ser l'Arròs negre amb allioli de safrà i l'Arròs amb carxofes, gambes i sípia elaborat al carbó. Tots dos d'un gran nivell i una elaboració comme il faut.
També va caure un Salmó amb verduretes, que va ser de l'agrat de qui el va demanar.
Les postres
Vam demanar un parell per compartir que us deixo en fotos i que ni recordo quin nom portaven...
El compte
No disposo de tiquet, perquè com deia al principi del post vaig anar convidat. Però us podeu fer una idea del compte amb els preus de la carta que teniu penjada al seu web.
Tot i això, puc aventurar-me a dir que el preu mitjà d'un àpat en aquest lloc pot rondar els 45 € sense begudes, amb un entrant, un arròs i unes postres.
Resum
- Privilegiada situació a tocar de la platja.
- Recomanable per tant per incondicionals de terrasses a tocar de mar.
- Local modern i amb bon servei, encara que aquest punt estigui condicionat.
- Cuina amb elaboracions de llibre i calculades però ben finalitzades.
- Bon lloc també per fer còctels i picar alguna cosa a la posta de sol.
Passeig Marítim de la Barceloneta, 30
08003 - Barcelona
Tel.: 932 251 272
https://www.restauranteagua.com/
Fa ja unes setmanes, abans que no canvies el bon temps al qual estem mal acostumats a Barcelona, vaig anar convidat per una amiga a dinar a un dels restaurants que hi ha al front marítim de Barcelona del qual no havia sentit parlar i que ja avanço que em va agradar.
La ubicació
Situat al barri de la Barceloneta en un ambient principalment turístic i per tant fora de les meves àrees d'influència (no sóc gaire amant d'aquests ambients tan multiculturals), està a tocar de la mateixa platja del Somorrostro.
Té accés tant per la part del Passeig Marítim com de la mateixa platja.
El local
Agua Restaurant, en primer lloc he de dir que pertany al grup Tragaluz amb tots els avantatges i inconvenients que això li suposa.
Té una decoració marinera, moderna i acollidora amb dos nivells a la seva sala interior i una terrassa a tocar de la mateixa platja.
El parament és l'habitual que ens trobem als llocs "modernos" de Barcelona amb taules i mobiliari senzill de fusta sense gaire parament i amb estalvis de paper no fos cas que haguessin de fer bogada extra.
Tot i això, és un local que gràcies a l'amplitud dels seus espais i al seu bon servei (almenys aquell dia, doncs imagino que deuen anar fent moltes rotacions), fa que els àpats siguin agradables amb un bon nivell de sonoritat per poder parlar amb els companys de viatge.
La carta
Agua Restaurant ofereix a la seva carta una bona selecció d'entrants i tapes amb les quals ja et vindria de gust confeccionar un dinar. Però si no us ve de gust l'opció de compartir, sempre podreu fer uns arrossos al carbó o uns peixos o carns que tot i no tastar, vaig veure passar amb molt bona pinta.
A la seva terrassa a més es pot gaudir de l'opció de tapes i còctels fins a la mateixa posta de sol.
El que vam demanar
Vam compartir uns Montaditos de foie i carpaccio de bou molt bons, tot i que particularment m'estimo més per separat aquestes dues preparacions.
 |
| Montadito de foie i carpaccio de bou - 3,50€ c.u. |
Així com unes Carxofes fregides que tot i no ser temporada ni de lluny, estaven a un molt bon nivell.
 |
| Carxofes fregides - 7€ |
Així mateix vam compartir dos dels arrossos que tenen habitualment a la carta i que van ser l'Arròs negre amb allioli de safrà i l'Arròs amb carxofes, gambes i sípia elaborat al carbó. Tots dos d'un gran nivell i una elaboració comme il faut.
 |
| Arròs negre, all i oli de safrà - 20€ |
 |
| Arròs amb carxofes, gambes i sípia, elaborat al carbó - 22€ |
També va caure un Salmó amb verduretes, que va ser de l'agrat de qui el va demanar.
Les postres
Vam demanar un parell per compartir que us deixo en fotos i que ni recordo quin nom portaven...
El compte
No disposo de tiquet, perquè com deia al principi del post vaig anar convidat. Però us podeu fer una idea del compte amb els preus de la carta que teniu penjada al seu web.
Tot i això, puc aventurar-me a dir que el preu mitjà d'un àpat en aquest lloc pot rondar els 45 € sense begudes, amb un entrant, un arròs i unes postres.
Resum
- Privilegiada situació a tocar de la platja.
- Recomanable per tant per incondicionals de terrasses a tocar de mar.
- Local modern i amb bon servei, encara que aquest punt estigui condicionat.
- Cuina amb elaboracions de llibre i calculades però ben finalitzades.
- Bon lloc també per fer còctels i picar alguna cosa a la posta de sol.
Tag :
Restaurant
Melo-Jia. Cuina clàssica xinesa a xinès no tan clàssic...
Melo-Jia
Còrsega, 250
08008 - Barcelona
Tel. 930 009 278
http://www.melo-jia.com
nihao@melo-jia.com
Melo-Jia és un restaurant de cuina tradicional xinesa amb plats que de ben segur us quedaran per sempre gravats a la vostra memòria quan els tasteu.
Situat a l'Eixample per sota de la Diagonal en una zona molt comercial i amb una gran oferta gastronòmica, la seva sala és tranquil·la i relaxada tot i comptar amb una fórmula de menú de migdia molt competitiva per les empreses i comerços del barri.
A la carta del Melo-Jia també trobareu sopes, verdures, arrossos i fideus, entrants, plats freds i plats principals. Hi ha veritables descobriments a la seva cuina com el "MA PO" o Tofu picant amb carn picada. És una autèntica troballa comprovar com una cosa tan insípida com el tofu pot arribar a esdevenir un gran plat del qual has de demanar una cullera per poder escurar-lo com cal.
També trobarem els clàssics de la cuina tradicional xinesa com és el cas de l'Ànec de Pequín, que podeu veure a continuació i que he tingut la sort de tastar a diferents restaurants dels considerats millors de Barcelona. I puc dir sense temor a equivocar-me que si no el millor, que per mi sí que ho és, hauria de ser considerat dins del Top Five d'aquesta preparació.
I que dir del preu... 25€ per cap sense mirar pas la columna de la dreta, crec que és un preu molt competitiu si tenim en compte els ingredients i les preparacions del que vam menjar. Només heu de llegir el post conjunt i veure el plat de bou de mar que vam compartir... sense paraules...
Tenen la gran fortuna també de comptar amb una professional, simpàtica i eficient cap de sala.
Melo-Jia és com dic al titular del post, un xinès no gaire clàssic pel que estem acostumats a veure a ciutat, amb una cuina clàssica pel que fa a la gastronomia xinesa.
És per tant un ferm candidat a figurar a la próxima edició de la nostra Guia que podeu obtenir de forma totalment gratuïta clicant a la següent imatge.
Còrsega, 250
08008 - Barcelona
Tel. 930 009 278
http://www.melo-jia.com
nihao@melo-jia.com
Quan em van convocar els 3(o+)aTaula a un restaurant xinès com a tria de l'Esther i amb la benedicció del Ricard, no tenia ni idea de com aniria el tema i més aviat anava amb pors de la qualitat del restaurant. I no pas perquè no em fiï d'ells, eh? Només era una estranya sensació...
I ja us avanço que els meus temors es van esvair tal com ens va atendre la cap de sala i també a mesura que anaven portant els plats...
I ja us avanço que els meus temors es van esvair tal com ens va atendre la cap de sala i també a mesura que anaven portant els plats...
Melo-Jia és un restaurant de cuina tradicional xinesa amb plats que de ben segur us quedaran per sempre gravats a la vostra memòria quan els tasteu.
Situat a l'Eixample per sota de la Diagonal en una zona molt comercial i amb una gran oferta gastronòmica, la seva sala és tranquil·la i relaxada tot i comptar amb una fórmula de menú de migdia molt competitiva per les empreses i comerços del barri.
A la carta del Melo-Jia també trobareu sopes, verdures, arrossos i fideus, entrants, plats freds i plats principals. Hi ha veritables descobriments a la seva cuina com el "MA PO" o Tofu picant amb carn picada. És una autèntica troballa comprovar com una cosa tan insípida com el tofu pot arribar a esdevenir un gran plat del qual has de demanar una cullera per poder escurar-lo com cal.
També trobarem els clàssics de la cuina tradicional xinesa com és el cas de l'Ànec de Pequín, que podeu veure a continuació i que he tingut la sort de tastar a diferents restaurants dels considerats millors de Barcelona. I puc dir sense temor a equivocar-me que si no el millor, que per mi sí que ho és, hauria de ser considerat dins del Top Five d'aquesta preparació.
Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:
I que dir del preu... 25€ per cap sense mirar pas la columna de la dreta, crec que és un preu molt competitiu si tenim en compte els ingredients i les preparacions del que vam menjar. Només heu de llegir el post conjunt i veure el plat de bou de mar que vam compartir... sense paraules...
Tenen la gran fortuna també de comptar amb una professional, simpàtica i eficient cap de sala.
Melo-Jia és com dic al titular del post, un xinès no gaire clàssic pel que estem acostumats a veure a ciutat, amb una cuina clàssica pel que fa a la gastronomia xinesa.
És per tant un ferm candidat a figurar a la próxima edició de la nostra Guia que podeu obtenir de forma totalment gratuïta clicant a la següent imatge.
Com sempre, amb la garantia dels 3(o+)aTaula.
Tag :
3(o+) a Taula,
Restaurant
