Dos palillos
Elisabets, 9
08001 Barcelona
Tel. 933 040 513
www.dospalillos.com
Canvi d'estil a les convocatòries dels dinars periòdics dels 3(o+) a Taula, a un restaurant que precisament aquest 2018 fa 10 anys, amb una cuina més de format degustació i, a més, amb estrella Michelin, amb l'Albert Raurich al capdavant, un dels molts "exbulli" que van iniciar carrera pel seu compte.
Situat en un dels modestos carrers del barri del Raval, l'establiment compte amb tres espais diferenciats, com són el bar (a l'entrada, on podem demanar plats de la carta de forma més informal), la terrassa (condicionada per l'hivern) i la barra asiàtica, que va ser l'opció escollida i que és la més representativa del local, tot i que no seria la comoditat el seu valor més destacable...
Com he dit abans, la seva cuina és tota en format de degustació i petits platets que, tot i disposar també de carta, permeten compondre els diferents menús que integren la seva oferta: Menú Dos Palillos (amb tretze plats i tres postres), Menú Dos Palillos Festival (amb quinze plats i quatre postres) i l'opció escollida aquell dia per nosaltres que va ser la del Menú Especial Migdia (amb vuit plats i unes postres).
La cuina, és clarament d'influències asiàtiques, amb nigiris, dumplings i altres ingredients i coccions típiques d'aquells països. Com a mostra, deixo una imatge del plat que particularment més em va agradar, que era una cansalada de qualitat cuinada en tres passes: buit i al sous vide, forn i acabat en brasa, allà mateix a la barra i a la vista dels comensals.
Veus... jo no vaig trobar just el menú... Però de fet potser ja anava mentalitzat :)
ResponEliminaPerò amb la incomoditat -no física, sinó de comunicació- la veritat es que tenia ganes d'acabar...
Abraçada!!
Segur que venies esmorzat de casa... després de veure't repelar una paella de generoses dimensions, no puc creure que no trobessis just el menú...
EliminaI la incomoditat, jo l'ampliaria al camp físic també. Jo tenia la sensació d'estar assegut a la tassa... :-))
Però en línies generals, content d'haver triat aquest lloc.
Abraçada!!
Resumint: bons plats però no compensa el seure a la barra? No puc creure que no hi hagi taules i cadires (i un creient afegiria: com Deu mana!!!) :-D
ResponEliminaSalut!
Potser de cara al bon temps, ve de gust seure a una de les taules que tenen a la terrassa, però amb el temps que està fent aquests dies, va a ser que no... :-)
EliminaSalut!!