JIRIBILLA abril 2024 (Barcelona)
Fa 12 hores
Detall de l'interior del restaurant. El que es veu és tot el menjador. |
Embotit marí |
"Regañás" |
Formatge marí |
Cansalada d'entre dos mars |
Sardina fumada en llauna |
Fetgets cuinats com en aquesta terra |
Pebrot del "Piquillo" farcit de brandada de descartes |
Els pans |
Verat en adob |
"Chocos" amb "papas" |
Vodka que et serveixen amb el plat "d'ostra" |
Ostra que sembla... plàncton que és |
Coses refrescants amb peixos que ens emocionen (I) |
Coses refrescants amb peixos que ens emocionen (i II) |
Sopa iòdica |
Servint el "gazpachuelo" del plat de sopa iòdica |
Dolç com la mar? |
Tot el que es menja d'un "muergo" |
La "sarda" feta steak tartar |
Patates soufflé |
El clàssic arròs del Aponiente |
"Pepitoria" de peixos sense "glamour" |
Cap de llom de l'estret al whisky |
El whisky |
Poma, fonoll, api i alfàbrega |
Un dels vins servit amb les postres |
Pastís cítric |
Lleuger pa de pessic marroquí |
Les petit fours |
Pop amb patates "aliñás" |
Salmorejo |
"Tortillitas de camarones" |
Remenat de bacallà |
Exterior del restaurant |
Interior d'una de les sales del local (imatge del lloc web www.traveler.es) |
Aperitiu: Crema de verdures amb crostons |
"Quisquillas" |
Marinada de vieires amb cloïsses al natural |
"Tortillitas de camarones" |
Corball a la graella amb gambot i vieira i verduretes al dente |
Orada d'estero fregida en tempura i sense espines |
Exterior del restaurant |
Detall del rellotge situat al davant del edifici "El Gallo Azul" |
Carpaccio de bacallà |
Tartar de tonyina vermella |
Albergínia amb salmorejo |
"Tortillitas de camarones" |
Formatge Payoyo fregit |
Terrassa del restaurant |
- Copyright © La cuina de Mindundi -Metrominimalist- Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -