Posted by : Jordi Castaño dissabte, 10 de desembre de 2011

Restaurant Mas Pau
Ctra. de Figueres a Besalú
17742 - Avinyonet de Puigventós (Girona)
Tel: 972 546 154
www.maspau.com


Varem anar aprofitant una oferta del 50% al menú degustació amb tot inclòs (cafè, begudes i servei) per 45 € per cap. Realment molt econòmic per un restaurant d'aquest nivell.

El lloc es encantador. Es una antiga masia del segle totalment restaurada i que pertany a Toni Gerez i Xavier Sagristà (ambdós formats a les cuines d'El Bulli) juntament amb dos socis desconeguts com son Juli Soler i Ferran Adrià.




No vaig fer ni una sola fotografia, per lo que passo a relatar el menú que varem poder gaudir i que es el "Menú Degustació de Tardor"




 Cervesa Inedit "Dam"
Snacks i Tapetes
Daiquiri
Macarrons d'arròs al pesto
Cargolina de pa amb tomàquet i pernil
Cruixent de bacallà
Bombó de mozarel.la
Croqueta de bou de mar

Caneló de pasta de foie-gras amb espàrrecs de l'Empordà

Sopa de bolets amb esponja de ceps i oil de tartufo

Corball amb salsa verda i enciam de mar, trinxat de moniato i safrà

Ànec de gla amb cebetes i castanyes

Escuma de xuffla, granissat de cafè i crema de gingebre
Carbassa, mousse de xocolata amb llet, cacauets i gelat de Ratafia



Tot acompanyat per cava (Torelló Reserva Brut) vi blanc de l'Empordà (Blanc de Blancs Castell de Perelada) i vi negre de la Rioja Alta (Bodegas Bilbainas V. Paceta 2006).




Leave a Reply

Subscribe to Posts | Subscribe to Comments

Amb la tecnologia de Blogger.

Dites a tenir en compte

"No hi ha amor més sincer que l'amor al menjar" - George Bernard Shaw

"L'amor és tan important com el menjar. Però no alimenta" - Gabriel García Márquez

"No ens reunim al voltant de la taula per menjar, sinó per menjar junts" - Plutarco

"Qui rep als seus amics i no presta cap atenció personal al menjar que ha estat preparat, no mereix tenir amics" - Anthelme Brillat-Savarín

"La vida és allò que passa entre els àpats" - Carlos Rolando

Entrades Populars

Arxiu del Blog

La meva llista de blogs

Total de visualitzacions de pàgina:

Seguir per email

Traduir

Seguidors

- Copyright © La cuina de Mindundi -Metrominimalist- Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -