Teòric. Millorarà amb la pràctica...

Posted by : Jordi Castaño diumenge, 5 de febrer del 2017

Teòric

Bailèn, 117

08009 - Barcelona

Tel. 930 002 552

www.teoric.cat

En aquesta nova trobada dels 3(o+) a Taula vam anar a un restaurant escollit pel sector femení, de caire "modelno" com a ella li agraden, al carrer Bailèn a tocar de la Diagonal. Anomenat per ells mateixos com taverna gastronòmica, ens trobem amb un local que compte d’entrada amb una llarga barra i unes poques taules al final d’aquesta, amb una decoració en la que predominen la fusta i l'estil modern i desenfadat que ja és un clàssic de tendència actual, amb les seves taules despullades.

Tanmateix defineixen la seva filosofia, com d'elaboració de plats de “Mar i Muntanya” que a la pràctica, són només dos plats els que tenen aquest denominador comú. La resta de la carta la divideixen en “Aperitius”, “De l'horta”, “Del mar” i “De la muntanya”, a banda de l'apartat de les postres. I en cadascuna de les categories anomenades (tret de la d'aperitius) poques possibilitats d'elecció.

Carta de vins km. 0 (??) amb referències biodinàmiques i ecològiques.

Pel que fa al detall dels plats escollits (bones croquetes mar i muntanya i crema de patates amb papada i pèsols), el que vàrem pagar i les sensacions generals que ens va provocar, ho podreu llegir a la crònica detallada que de la visita hem fet a la web dels 3(o+) a Taula

Teòric - by 3(o+) a Taula

Un restaurant que amb el temps, de ben segur millorarà i corregirà aquestes petites desviacions i que recomanaria per la seva cuina i preus ajustats a algú que estigues per la zona.

{ 5 comentarios... read them below or Comment }

Ricard Sampere5 de febrer del 2017, a les 13:22
Home.... L'últim paràgraf, l'has posat a consciència?. Ho has fet cut&paste, d'un post anterior?.

Es que lo de recomanable a ulls clucs, no ho acabo de veure... Jo conec més d'un/a, que li recomano això a ulls clucs i el que queda amb un ull cluc soc jo, quan en torna.

Abraçada!!
ResponElimina
Respostes
Pepa Lázaro6 de febrer del 2017, a les 21:26
Anem a "bandazos", que no sé com es diu en català. Del clàssic ancorat en el passat al nou en el barri.
Per la propera setmana a veure si ha un més... ays no!! que el de propera setmana va ser un #fail on no vau poder menjar!!! :-)

Salut!
ResponElimina
Respostes