La cuina de Mindundi

Tercera visita a aquest excelent restaurant de cuina japonesa amb tocs de cuina catalana.
Varem demanar per segon cop el Menú Sushi, que està composat per un entrant, un plat de tempura, un asortiment de sushi i sashimi i els postres.




- Entreteniments. Arrós inflat (semblen Krispies...)



- Entrant. Palometa (japuta pa los amigos) arrebosada amb farina o pols d'arrós. Servida amb un xic de sal de curry i un troç de llimona.



- Tempura de verdures variades, llagosti i calamar. Servida amb Daikon rallat i caldo Dashi (crec).



- Assortiment de sushi i sashimi. Realment espectacular. Molta cura i qualitat en la materia prima.



- Els postres. Macedonia amb sorbet de coco, suffle de gingebre i bombó de xocolata (crec que amb gingebre també)



I tot aixó regat amb un vinet blanc del Priorat que el sumiller ens va recomanar.

Ubicación:Sant Cugat del Vallés

Cata d'aquest petit i familiar celler de la fabulosa comarca del Priorat.
Varem catar els següents caldos:

- Clos Dominic Blanc 2007
- Clos Petó 2008
- Clos Dominic Vinyes Baixes 2007
- Clos Dominic Vinyes Altes 2007
- Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Andreu 2007 (en format Magnum)

Ubicación:Celler de Coll Favà