La cuina de Mindundi

Sense Pressa Enric Granados, 96 08008 - Barcelona Tel. 932 181 544 www.sensepressarestaurant.com Per inaugurar aquest 2015 les trobades amb l'amic Ricard Sampere (de qui, com sempre, podreu llegir la seva visió més professional de l'experiència,.

Fa uns dies, ens vàrem agenciar un formós llobarro, que va donar per fer quatre bons talls dels quals un parell, els vaig congelar directament per cuinar al buit, i els altres dos els vaig preparar de la forma més tradicional, i que és a la planxa. Els.

Loidi Mallorca, 248 08008 - Barcelona Tel. 934 929 292 www.loidi.com Continuo encara publicant entrades de l'any anterior, sense cap ordre cronològic i dels llocs i histories que més o menys em va venint de gust compartir. D'uns anys ençà, el cap.

El Bar Calàbria, 118 08015 - Barcelona Tel. 934 260 382 www.elbarbarcelona.com Per celebrar el meu aniversari, vaig triar un dels llocs que tenia guardats a la llista de pendents, i com venia d'un parell d'àpats complets i anàvem directes a la voràgine.

La Cuina del Guinardó Varsòvia, 148 08041 - Barcelona Tel. 934 360 919 http://www.lacuinadelguinardo.com Després d'uns dies de descans, avui toca parlar d'un bon lloc que més que restaurant, el qualificaria de casa de menjars. Està situat al barri.