@tornesgirona i els seus brunyols
Fa 2 hores
Els entreteniments |
Rovellons en escabetx |
Cebiche d'escopinyes amb coriandre |
Crema de foie amb crumble de ceba i punts de llimona |
Tàrtar d'anguila fumada i poma verda amb caviar d'arengada |
Dot al safrà amb camagrocs |
Vedella guisada amb trinxat de mongeta verda |
Formatges menestrals |
Pa de fruits secs per acompanyar els formatges |
Gaspatxo de maduixa: sorbet de tomàquet i cogombre i crema de maduixa |
Brownie d'ametlles amb sorbet de vainilla |
Detall del brownie |
Mignadirses o petit fours... |
Makizushi, nigirizushi i sashimi |
Preparant l'arròs per el sushi |
Bunyols de bacallà |
Xipirons amb ceba |
Arròs caldós amb espardenyes |
Selecció especial "Aperitius Barcelona" |
Mantega... Cal? |
Croquetes de formatge |
Vieires rostides amb pernil sobre crema de coliflor i ruca amb parmesà |
Canelons farcits de pollastre raça Prat "pota blava" amb salsa de tòfona negra |
Lluç gallega del port de Celeiro amb arròs de carabiners de "Vilanova" |
Xai de llet rostit i desossat farcit "a la catalana" amb patata confitada a les espècies. |
"Babà" al rom amb cremós de coco i sorbet de pinya fresca |
- Copyright © La cuina de Mindundi -Metrominimalist- Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -