EL VERDEL Y LA MANZANA. 30 MARZO 2024
Fa 1 hora
Interior del local |
Mix de croquetes - 7,50 € |
La morcilla - 8,90 € |
Mongetes amb botifarra negre - 9,50 € |
El vi - 15,50 € ... i l'avi |
Entrecot de vedella - 16,50 € |
Flam casolà - 4,50 € |
Púding de coco casolà ja començat - 4,50 € |
Interior de la sala |
Torradetes de pa de cristall amb oli i tòfona |
Milfulles de foie i tòfona |
Panets per acompanyar el milfulles |
Tàrtar de tonyina amb tòfona amb oli Empeltre |
Ou ecològic a la cocotte, cuinat al minut amb bolets i tòfona |
Turbot en papillot, tòfona, verduretes i aromes de muntanya |
Arròs arborio, gall de corral i tòfona |
Cap i pota servida en el seu suc, crema Dubarry i tòfona |
El seu sorbet de cava |
Les vuit textures de xocolata Barry Alto El Sol Millésime (Perú) |
La Perdición |
Sorpresa que et porten amb els cafès |
La Terra i la tòfona |
Bloody Mary - 11 € |
Croqueta de gamba i centolla - 2,8 € la peça |
Ostra francesa nº 2 amb salsa ponzu i ous de salmó - 4,90 € la peça |
Cloïssa de carril fina mitjana amb sorbet d'api i llima - 3,75 € la peça |
Tàrtar de toro i déntol amb salsa de miso blanc - 18 € |
Torradetes per acompanyar el tàrtar |
Calamar Kru - 16 € |
Moll en cebiche - 15,5 € |
Navalla de les illes Cíes amb vinagreta de mostassa i gingebre - 4,50 € la peça |
Parpatana a la brasa - 18 € |
Sorpreses de cafè i regalèssia |
Cruixent de xistorra |
"Migas" a la seva manera |
Steak tàrtar amb iogurt de cervesa |
Carxofes amb foie |
Lluç amb cloïsses |
Garrí confitat amb patata al morter |
Sorbet de llimona "a la seva manera" |
Soufflé líquid de formatge fresc i sorbet de gerds |
- Copyright © La cuina de Mindundi -Metrominimalist- Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -