La cuina de Mindundi

Can Josep Roger de Flor, 237 08025 - Barcelona Tel. 630 816 565 Trobada extraordinària i una mica a corre-cuita amb l'amic Ricard, tot just després d'haver passat dos dies pel Delta menjant com si no existís el dia de demà... Però la feina és la.

Daluan Carreró de la Presó, 4 12300 - MORELLA Tel. 964 160 071 www.daluan.es info@daluan.es Dels restaurants visitats durant la breu estança que vàrem fer per terres de la Franja i Castelló, el millor sense cap gènere de dubtes va ser el Daluan..

Espai Kru Lleida, 7 08004 - Barcelona Tel. 934 248 152 www.espaikru.com Primera experiència amb el sistema de reserves de l'anomenat ClubKviar, del que he de dir en primer lloc, que tot i ser bastant reticent amb aquests tipus de promocions, compleix.

Igueldo Rosselló, 186 08008 - Barcelona Tel. 934 522 555 http://www.restauranteigueldo.com Elegant i modern restaurant situat en una de les zones més concorregudes de l'Eixample pel que fa a oferta en restauració. No és gens una taverna basca.

Ingredients: - Bacallà (llom o morro). - Carxofes. - Un bon oli d'oliva verge extra. - Sal. - Pinyons. - Alls. Començarem netejant les carxofes, separant per una banda els cors, i per una altra, les puntes superiors, un cop netejades les fulles.