La cuina de Mindundi

Hisop
Passatge Marimon, 9 
08021 - Barcelona 

Tel. 932 413 233

www.hisop.com
hisop@hisop.com 




Fa ja uns quinze anys que està funcionant (i molt bé) aquest restaurant a Barcelona, del qual personalment havia gaudit amb anterioritat en alguna ocasió, però ara feia temps que no el visitava... massa...

Aquest cop, amb els companys dels 3(o+) a Taula vam anar plegats per primer cop, doncs per separat cadascun de nosaltres ja havia estat, coincidint tots tres en les valoracions i sensacions positives del restaurant, que des de l'any 2010 compta amb una estrella Michelin.

Es tracta d'un modern (en el seu dia, fins i tot trencador) local upper amb capacitat per uns, calculo, quaranta comensals, de línies i disseny modern i minimalista, en el qual la fusta pren un paper destacat aportant calidesa, i destacant també les taules senzillament decorades amb una rosa, copes de fi cristall i un punt de llum, que ja ens mostren i deixen intuir com serà la cuina d'Oriol Ivern. 

La carta, que canvien quatre cops a l'any coincidint amb les estacions, ens porta per un recorregut per una cuina catalana contemporània, dividint la mateixa en entrants, carns, peixos i postres. Compte també amb un menú de migdia i un menú degustació, que va ser l'opció escollida aquell dia pel nostre grup, en el qual va haver-hi alguns canvis en funció de les nostres preferències i gustos.  

Pel que fa al detall dels plats escollits (només diré que van brillar a gran nivell el plat de llengua de vedella amb sepions i cacauets i el moll amb maionesa de mol·lusc), el que vàrem pagar i les sensacions generals que ens va provocar, ho podreu llegir a la crònica detallada que de la visita hem fet a la web dels 3(o+) a Taula 

Hisop - by 3(o+) a Taula

Un restaurant a recomanar a ulls clucs, tant per la seva cuina com per l'excel·lència del seu servei, i del qual estàs ben segur que no et faran quedar mai malament.