Pizza en sartén
Fa 6 hores
Archive for de març 2010
Filet de porc amb reducció de mandarines i vinagre de Montsant, crema d'espinacs i ceba confitada amb farigola
Ingredients:
- 2 filets (o rellomillos) de porc.
- 1 got de vinagre de Montsant.
- El suc de 2 ó 3 mandarines.
- 400 grs. d'espinacs.
- Sal d'all.
- 3 ó 4 cebes (millor si son de Figueres).
- Farigola.
- 1 fulla de llorer i un bri de romaní.
Per la.
Tag :
Receptes
Ca L'Isidre
Ca L'Isidre
Ahir vam estar sopant en aquest clàssic restaurant de Barcelona, en el qual la cuina no és elaborada en excés, destacant sobretot la cura de la matèria primera.
Excel lent qualitat la de la tòfona d'hivern i las Tripes de vedella.
Tag :
Lista Carmelín,
Restaurant
