La cuina de Mindundi

Ingredientes: - Atún - Soja - Aceite de sésamo - Aguacate - Cebollino - AOVE - Sal - Lima Preparación: Con ayuda de un cuchillo muy afilado, cortar el atún finamente en trozos y marinar durante media hora con la soja y el aceite de sésamo. Reservar.

Con las sobras del sushi-meshi de la noche anterior, se me ocurrió este experimento.En primer lugar secar el arroz en el horno a una temperatura de unos 70-80º bien extendido sobre una hoja sulfurizada. Aproximadamente a la hora, añadir repartiéndo por.

Ingredientes: - Rollitos o palitos de cangrejo (o sucedáneo o lo que sea...). - Salmón. - Soja - Aceite de sésamo - Para decorar: Maldón, cebollino, etc. Preparación: Estirar los palitos de cangrejo hasta que quede una lámina. Añadir un trozo de salmón.

Ingredientes: Básicamente, los principales ingredientes son el sushi-meshi (arroz cocido para sushi), y el pescado, marisco o verduras con otros complementos como el alga nori tostada, la mayonesa japonesa, el sésamo tostado, etc. Preparación: Con ayuda.

Ingredientes (para medio kilo de arroz para sushi): - 250 grs. arroz variedad japónica (uruchi mai). Lo mejor es buscarlo directamente en una tienda especializada como Tokio-Ya. - 250 ml. agua mineral - Sushizu (vinagre de arroz condimentado). 50 ml..

Ingredientes: - Carne de vacuno (a más calidad de la carne, mejor resultado final). Para que pueda considerarse MEGA, mínimo de 250 grs. per cápita. - Gorgonzola (a gusto). Con un buen taco es suficiente... - Cebollino. - Cebolla tierna. Pochada o cruda.

Ingredientes:- Queso de cabra (increible, ¿no?)- Tomate (natural o en lata en función del grado de vaguerío del dia que tengais)- Cebolla tierna- Masa de hojaldre- Huevos- Nata líquida - Albahaca (u orégano), sal y pimientaPreparación:Empezaremos sofriendo.

Ingredientes (cada parte se refiere a unos 2,5 ó 3 cc):- 1 parte de zumo de lima- 1 parte de Cointreau- 1 parte de zumo de arándanos- 2 partes de vodka Grey Goose (siguiendo la biblia de Javier de las Muelas)Tipo de vaso: Copa de cóctelAdornos: piel.

Ingredientes: - Ternera (jarrete, cuello, etc.). Lo mejor es que el carnicero nos asesore, si es de confianza. - Bacon (a dados) - Cebollitas pequeñas (o grandes cortadas a cuartos) - Zanahoria - Ajo (un par de dientes) - Harina - Vino (de calidad....

Ingredientes: - Arroz bomba - Gamba grande (1 por persona) y gamba pequeña o mediana - Cangrejos, galeras, espinas de pescado, cabezas y pieles de las gambas para el fumet. - Calamar - Almejas - Cebolla - Tomate - Perejil - Sal de ajo Empezar.