La Mundana. Cuina 10 en petita vermuteria

Posted by : Jordi Castaño diumenge, 6 d’octubre del 2019

La Mundana

Vallespir, 93

08014 - Barcelona

Tel. 934 088 023

www.lamundana.cat

En aquesta nova trobada dels 3(o+)aTaula ens vam endinsar al barri de Sants a tocar de la Plaça del Centre a un restaurant que porta ja uns anys fent una bona feina amb un nivell de cuina que tothom destaca.

Els mateixos xefs d'aquest restaurant defineixen la seva cuina com a vermuteria gastronòmica i ho fan en un espai estret i sorollós amb petites taules i mobiliari clàssic de fusta. Nosaltres aquell dia vam tenir la sort de poder dinar al petit pati interior i així poder gaudir d'una tranquil·la estona.

Però... què hauria passat si haguéssim estat col·locats a l'interior? Hauria sigut la mateixa percepció? Penso que no. I és que per mi, i per extensió a la resta del grup, un dels factors més importants a l'hora de decidir tornar a un restaurant, és a part de la cuina, el seu grau de confort i tranquil·litat.

Pel que fa a la seva oferta gastronòmica, ofereixen dues cartes pensades per a compartir tots els plats: una amb els plats freds i l'altre amb els clàssics i els plats calents i de brasa.

La carta de vins segueix la tendència dels nous locals que obren a Barcelona d'oferir poques però escollides referències de vins ecològics i biodinàmics.

Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:

La Mundana - by 3(o+) a Taula

Però ja us avanço que vaig trobar el nivell de cuina tan alt que em va fer gaudir com feia temps que no em passava a un restaurant de la nostra ciutat. Plats molt ben elaborats, amb bon producte i encertades combinacions de sabors, doncs saben fusionar cuines orientals (japonesa majoritàriament) amb cuines del nostre país.

A més, tots els plats arriben a taula amb presentacions enginyoses i ben curoses que fan que ja d'entrada t'entri el plat per la vista.

En resum, un restaurant amb una cuina d'avantguarda i innovadora en un local petit i sorollós (per ser just, la tranquil·litat del pati interior no la computo) amb un servei amable, i que de ben segur formarà part de la pròxima edició de la nostra Guia, que per cert, podeu descarregar encara en la seva sisena edició fent clic al següent enllaç:

Amb la garantia i savoir faire dels 3(o+)aTaula... :-)

{ 8 comentarios... read them below or Comment }

Pepa Lázaro6 d’octubre del 2019, a les 11:14
I si anem amb taps a les orelles per gaudir del dinar???????? LOL

Encara que sigui per un vermut ràpid, pel que llegeixo paga la pena.

Salut!
ResponElimina
Respostes
Ricard Sampere6 d’octubre del 2019, a les 19:58
Avui has fet els deures, referenciant la Guia... 😏

I es nota, doncs just ahir i com us deia, el número de descarregues, havia superat just al màxim de les anteriors edicions. I avui ja supera per golejada

Abraçada!!
ResponElimina
Respostes
Abuwelove7 d’octubre del 2019, a les 20:56
Molt a prop teniu Los Olivos i L'home dels nassos. Els coneixeu?

Frederic
ResponElimina
Respostes