La cuina de Mindundi

Cóctel extraido del blog de El Comidista, que a su vez fué cedido por el Barman del Restaurant Arola.

Ingredientes:
1 manojo de albahaca
1 cucharada de azúcar moreno
1 cl. de zumo de limón
4 cl. de ginebra Gin Mare
2 cl. de blue curaçao
Limonada Fever Tree

Machacar unas hojas de albahaca con el azucar y el limón. En este primer intento, se me fué la mano con la fuerza y quedó una papilla de color verde, con lo cual el bonito color azul que debería haber quedado se convirtió en verde tóxico. La próxima vez solamente lo machacaré sin llegar a pulverizar...

Añadir el mejunje resultante en una coctelera con hielo, junto a la ginebra y el curaçao y agitar.

Servir en vaso old fashion con hielo y terminar con la limonada y una hoja de albahaca.